Néhány információ a steviáról

A stevia egy olyan természetes édesítőszer, amit a cukor helyettesítőjeként 2008-tól az amerikai Food and Drug Administration is engedélyezett mint értend-kiegészítő. A cukor alternatívájaként már a Coca Cola Company és a PepsiCo termékeiben is megtaláljuk, hiszen egészségesebb és édesebb is, mint a cukor.

Háttér
A Japánban, Brazíliában, űparaguayban már igen nagy mennyiségben használt stevia rebaudiana egy Közép- és Dél-Amerikában őshonos gyógynövény. Cukor levélként, mézlevélként és édes levélként is ismert ez a növény, amit Paraguayban tradicionálisan a yerba mate tea édesítésére használják, valamint a sebek gyógyítását is ezzel a növénnyel végzik. A stevia rebaudiana aglikonokból és glikozidokból áll össze, amik a növény édes ízéért felelősek. A belőle készült édesítőszerek egyre népszerűbbek az Egyesült Államokban.

Összetevők
A rebiana vagy steviol  glikozid rebaudiozid a stevia leveleinek legfontosabb kivonatai, amiket a Coca-Colában is megtalálunk, mint kalóriamentes adalékanyagot. A forgalomban nagyon népszerű a cég Truvia nevű márkája is, amit édesítésre lehet használni.
A Pepsi is elindította saját márkás stevia édesítőszerét a picon, a PureViát, ami szintén kalóriamentes édesítőszer.

Gyógyászati felhasználása
A steviát már évszázadok óta használják gyógyszerként Paraguayban, a stevia gyógyír a magas vérnyomásra, az alacsony vércukorszintre, a depresszióra, az elhízásra és a gyomorégésre. A stevia hatékony más egészségügyi problémák megelőzésére és kezelésére is.